Les mojitos c’est bon, mais c’est encore mieux quand on ne les boit pas tout seul. Devant le succès de mon autre article sur le Mojito, j’ai cédé aux sirènes de la pression populaire, et je vous livre une recette adaptée pour préparer un Mojito géant de 1 L. Pour plus de contenus de ce type, allez voir notre chaîne YouTube !
Mojito géant de 1 L
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Ingrédients
- 1 bouteilles rhum type cubain Havana Club
- 12-15 citrons verts (8-9 pour le jus, 4-5 pour la déco)
- 1 bouquets menthe
- 1 kg sucre blanc (juste du sucre blanc basique, pas de cassonade ou autre demarara)
- 1 bouteille eau gazeuse
- 1 kg glace pilée
Instructions
Avant que les invités n’arrivent
- Prendre la moitié du bouquet de menthe. Lavée-la si elle ne l'est pas déjà. Enlevez ensuite toutes les feuilles une à une.
- Ajouter une six cuillères à soupe de sucre en poudre.
- Prenez votre presse-citron (à levier) et pressez les 8 citrons à jus.
- Versez le jus dans le récipient principal.
- Saisissez-vous du pilon et préssez délicatement les feuilles de menthe. On veut extraire les saveurs de la feuille, pas en faire un pesto !
- Ajouter ½ litre de rhum cubain. Visuellement c’est grosso modo les ¾ d'une bouteille de 70 cl.
- Agitez délicatement et mettez tout ça au réfrigérateur. Au moins 1h idéalement.
Pendant la soirée
- Dans chaque verre déposer des feuilles de menthe et quelques quartiers de citrons verts (ceux qui n'ont pas été pressés). Remplir le verre au ¾ de glace pilée.
- Verser 7-8 cl du mélange initial dans le verre
- Compléter d’eau gazeuse.
- Avec une cuillère de barman remuer délicatement le contenu du verre pour atteindre un beau résultat visuellement parlant.
- Compléter de glace pilée si besoin, il faut que le verre soit rempli à ras bord, voire légèrement plus.
- Décorer avec une rondelle de citron vert ou une tête de brin de menthe
Notes
Photo by Nathalie ANDRE on Unsplash
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