Oh Gosh!

Un daiquiri préparé au shaker, versé dans une coupette

Est-ce que c’est une Margarita au rhum ? Un Sidecar à la cubaine ? Un Daiquiri avec une touche de Cointreau ? Si l’on en croit l’histoire à l’origine du nom de cocktail, alors la dernière réponse est la bonne. C’est Tony Conigliaro à Londres qui a servi ce cocktail à un habitué qui commandait … Lire la suite

Penicillin

Un Penicillin garni de gingembre confit maison sur une pique

Après avoir découvert le cocktail Paper Plane, j’ai appris qu’il avait été inventé par Sam Ross. Sam Ross est aussi le créateur d’un autre cocktail encore plus connu (décidément, deux classiques modernes à son actif, sérieux client !) : le Penicillin. Il me semble que j’ai bu mon premier Penicillin à la Candelaria, un des … Lire la suite

Paper Plane

Un cocktail Paper Plane à base de Boourbon et Select entre autres

Le Paper Plane est un cocktail de la famille des néo-classiques, inventé par Sam Ross, créateur d’un autre néo-classique : le Penicillin, un cocktail dont vous trouverez une recette remixée ici (avant bien sûr qu’on lui fasse un jour la page qu’il mérite). D’où vient le nom de ce cocktail ? Tout simplement de la … Lire la suite

Vin chaud au vin blanc (pour 6 personnes)

Une préparation de vin chaud à base de vin blanc

J’ai appris qu’en Alsace notamment, on faisait du vin chaud à base de vin blanc. J’ai tout de suite été séduit par l’idée, parce que je trouve toujours le vin chaud à base de vin rouge trop tannique (ou alors il faudrait que je trouve un vin rouge à très faible teneur en tannins). D’autre … Lire la suite

Vin chaud (pour 6 personnes)

Un stand de vin chaud en Allemagne

Noël (confiné) approche, et je sentais une tension palpable chez les lecteurs de CocktailMolotov : comment trouver une recette fiable de vin chaud si CocktailMolotov n’en publie pas une ? En effet en cette bien triste année 2020 qui termine, exit les marchés de Noël où l’on pouvait se réchauffer avec un bon verre de … Lire la suite

Rum Flip

Je déclare la saison des cocktails de Noël officiellement ouverte ! Concrètement ça veut dire quoi ? Du lait ou des œufs dans les cocktails, et bien sûr de la cannelle ou de la muscade. On attaque avec un très vieux classique (déjà présent dans le bouquin de Jerry Thomas), le Rum Flip. Juste trois … Lire la suite

Bijou

Le Bijou, un cocktail au gin, à la Chartreuse et au vermouth doux

Le nom de ce cocktail viendrait de la couleur de ses trois ingrédients qui représentent trois pierres précieuses : le gin est blanc comme le diamant, la Chartreuse verte comme l’émeraude, et le vermouth rouge comme le rubis. J’ai d’ailleurs parfois vu certains dire que cette recette doit être préparée pousse-café style, ie avec les … Lire la suite

Hurricane

Un verre de cocktail Hurricane, garni dune tranche de citron et une cerise au marasquin mauvaise version)

Le Hurricane est un cocktail très simple avec seulement trois ingrédients : rhum, citron, sirop de fruit de la passion. Mais ça cogne, notamment à cause de sa double dose de rhum. C’est pour ça que vous trouverez souvent des versions bâtardes avec du jus d’orange ou de la grenadine. Pas de ça chez nous, … Lire la suite