Hurricane

Un verre de cocktail Hurricane, garni dune tranche de citron et une cerise au marasquin mauvaise version)

Le Hurricane est un cocktail très simple avec seulement trois ingrédients : rhum, citron, sirop de fruit de la passion. Mais ça cogne, notamment à cause de sa double dose de rhum. C’est pour ça que vous trouverez souvent des versions bâtardes avec du jus d’orange ou de la grenadine. Pas de ça chez nous, … Lire la suite Hurricane

Sirop de fruit de la passion maison

Deux coques de fruits de la passion et une cuillère en bois

Le sirop de fruit de la passion est loin d’être le plus utilisé dans les cocktails, contrairement au sirop d’orgeat par exemple, mais il est néanmoins nécessaire dans certains cocktails tropicaux, et surtout dans un classique de la Nouvelle-Orléans qui a rejoint le répertoire tiki : le Hurricane. J’ai l’habitude sur ce blog de recommander … Lire la suite Sirop de fruit de la passion maison

Cynar Spritz

Cynar Spritz - Close up

Le fameux Spritz qui renaît de ses cendres à chaque été est classiquement préparé à l’Aperol, comme vous le savez sans doute, puisque vous avez lu notre article sur comment faire le meilleur Aperol Spritz. Mais ce cocktail peut être préparé avec n’importe quel amer (amaro pour les italophones), y compris des amers français d’ailleurs … Lire la suite Cynar Spritz

La tendance des spiritueux sans alcool

Une bouteille de spiritueux sans alcool JNPR accompagnée d'une bouteille de Ginger Beer Fever Tree

Il y a quelques années maintenant, quand on a lancé ce blog, je ne m’intéressais absolument pas aux cocktails sans alcool. D’ailleurs à ce jour il n’y a pas de recettes de cocktails sans alcool sur le blog. Mais depuis, une nouvelle tendance a vu le jour : celle du spiritueux sans alcool. Et ça … Lire la suite La tendance des spiritueux sans alcool

Zombie

D’après la légende de ce cocktail, un client aurait dit s’être senti comme un zombie après en avoir bu 3 – et c’est pas étonnant, 12 cl de rhum, dont 3 de rhum overproof (à plus de 69% d’alcool), il y a de quoi tourner de l’oeil ! C’est pour ça que Don the Beachcomber, … Lire la suite Zombie