Bons plans

Le bar Résistance prend soin du Marais.

Résistance est un bar à cocktails qui a été lancé il y a un peu plus d'un an par un pâtissier. Et ça change à peu près tout !

L'importance de l'homme de bar

Mais surtout ce qui change la donne, c'est l'arrivée il y a maintenant 3 mois de Tristan Simon, qui s'est illustré au bar A la Française.

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Par Baptiste B, il y a de cela
Analyses, revues, comparatifs, tests, tout y passe !

120 Rhums – Alexandre Vingtier

Jusque-là, nous avons toujours été satisfaits des éditions Dunod en ce qui concerne les spiritueux et les cocktails – vous pouvez d’ailleurs retrouver notre revue de l’excellent livre 101 cocktails mythiques par F. Monti. Un format efficace, adapté aux rafraîchissements ponctuels comme aux orgies de lecture, à la découverte comme à l’approfondissement des connaissances. Aujourd’hui, Cocktail Molotov vous présente un ouvrage qui, loin de déroger à cet héritage, va même pousser plus loin l’originalité du style. Vous découvrirez dans cet ouvrage 120 fiches pour 120 rhums, abordant des techniques de production, de distillation et de dégustation. Vous en apprendrez également plus sur l'histoire des distilleries qui ont marqué leur temps.

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Comparatif de tequila pour tous !

Cet épisode est dédié à tous les desperados qui attendent le soleil avec impatience.

Dans l'épisode précédent, nous parlions de ce grand spiritueux qu'est le mezcal, nous le comparions à le/la tequila.

Le but de cet article est de vous montrer que, NON, toutes les tequilas n'ont pas le même goût !

Je voulais être joueur, pensais retrouver ma bouteille de José Mixto couleur urine, mais impossible de tomber dessus... Je crois être parvenu à l'écouler lors d'une teuf quelque part...

[caption id="attachment_4591" align="aligncenter" width="500"]Non pas toi José, tu sembles pas assez Mexicain ! Okay José, t'as fait des efforts avec cette moustache, mais tu ne fais toujours pas assez Mexicain ![/caption]

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Le Cosmopolitan, recette(s) historique(s)

Le mot Cosmopolitan ou Cosmo peut faire sourire, nom d'un cocktail souvent bu, rarement bien réalisé, la plupart des amateurs de cocktails glousseront lorsqu'ils entendront le mot au détour d'une conversation... Mais sachez que dans sa composition et s'il est parfaitement exécuté, c'est un cocktail qui a tout pour plaire.

Le Cosmopolitan est un classique moderne. Lancé comme test marketing pour Absolut Citron dans les années 80 (85 ou 86), Cheryl Cook a crée le cocktail lors du test à Miami. 3 recettes sont restées historiques en incluant celles de Dale DeGroff et Toby Cecchini. On vous propose également de réaliser votre propre vodka citron.

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