Les meilleurs cocktails à base de gin

Depuis sa création, Cocktail Molotov fait la promotion du gin comme spiritueux phare du cocktail. Mais à l’époque en 2011, les gins haut de gamme arrivaient encore bien timidement sur le marché. Hanté par de mauvais souvenirs à base de gin premier prix (c’est vrai que la gueule de bois au mauvais gin, ça pique), … Lire la suite Les meilleurs cocktails à base de gin

Le cocktail sans shaker

Un shaker en gros plan

En langue des signes, on mime un shake pour signifier cocktail. D’après un sondage CocktailMolotov réalisé auprès de ma famille et mes potes, 78% des Français pensent qu’on ne peut pas préparer de cocktail sans shaker. Bref, le shaker semble bien indissociable du cocktail, et pourtant ça n’a pas toujours été le cas. Et ce … Lire la suite Le cocktail sans shaker

Par quoi remplacer le Cointreau ?

La fameuse bouteille carrée de Cointreau

Pour beaucoup de gens, le Cointreau c’est du Cointreau … Mais en fait, Cointreau, c’est une marque. Et comme pour Scotch ou Frigo, la marque l’a emportée sur le terme générique. Si bien que quand il faut remplacer le Cointreau dans une recette, et qu’on en n’a pas sous la main, on est bien embêté. … Lire la suite Par quoi remplacer le Cointreau ?

Les meilleurs rhums pour faire des cocktails

Une bouteille de Bacardi, édition limitée

On partage souvent des recettes de cocktails sur ce blog, mais on parle un peu moins des ingrédients. Oui parfois au détour d’un article on vous recommande un whisky, un vermouth en particulier. On a aussi fait un petit guide des ingrédient essentiels du bar, mais on a rarement parlé de marques. On va réparer … Lire la suite Les meilleurs rhums pour faire des cocktails

Les meilleures tequilas pour faire des cocktails ou déguster

Cet épisode est dédié à tous les desperados qui attendent le soleil avec impatience. Dans l’épisode précédent, nous parlions de ce grand spiritueux qu’est le mezcal, nous le comparions à le/la tequila. Le but de cet article est de vous montrer que, NON, toutes les tequilas n’ont pas le même goût ! Bref ce comparatif de … Lire la suite Les meilleures tequilas pour faire des cocktails ou déguster

Calculer le taux de sucre d’un spiritueux à partir d’un densimètre

Champs de canne

TL;DR : Suite à notre article sur le sucre dans le rhum, nous revenons sur la méthode scientifique qui a permis de mettre en évidence cette présence de sucre, et d’en estimer les concentrations. Les considérations générales de cet article sont issues de mes connaissances de prépa, qui commencent à dater, je fais confiance à … Lire la suite Calculer le taux de sucre d’un spiritueux à partir d’un densimètre

Le Mezcal

les pinas qui servent au mezcal

Beaucoup d’entre nous ont découvert le Mezcal en même temps que le cocktail (de qualité). Lorsqu’il s’agit de le définir auprès d’amis, la chose la plus simple (mais également fausse) est de dire qu’il s’agit d’un(e) tequila fumé(e). Arrivé bien en retard sur nos étalages comparé au marché mexicain, américain ou encore espagnol et anglais, … Lire la suite Le Mezcal

Le top 20 des ingrédients à avoir chez soi pour préparer des cocktails – deuxième partie

Chose promise, chose due ! Je vous avais dit que la deuxième partie de ce top ne serait pas repoussée aux calendes grecques (#instantculture). Si vous ne l’avez pas lue, je vous conseille la première partie avec la méthodologie et les 10 premiers ingrédients. Et pour la deuxième partie, on entre tout de suite dans … Lire la suite Le top 20 des ingrédients à avoir chez soi pour préparer des cocktails – deuxième partie

Le top 20 des ingrédients à avoir chez soi pour préparer des cocktails – première partie

la plage de la Cinta

Bonjour à tous, ça commençait à faire très très très longtemps depuis le dernier article Cocktail Molotov. Mais nous sommes enfin sortis de notre torpeur estivale – qu’est-ce qu’il a fait chaud cet été ! Tout d’abord, c’est l’occasion d’apprécier notre nouveau design, tout en sobriété (on a pensé à nos lecteurs sur smartphone). N’hésitez … Lire la suite Le top 20 des ingrédients à avoir chez soi pour préparer des cocktails – première partie