Tequila : le meilleur rapport-qualité prix pour faire des cocktails

Un champ d'agave bleue à Jalisco

La tequila est le parent pauvre du cocktail en France. Au supermarché vous ne trouverez que des mixtos, des ersatz de tequilas. Ces tequilas ne sont pas faites avec 100% d’agave, mais avec des sucres d’autres origines. C’est comme si on vous disait que votre vin n’était pas fait avec 100% de raisin. Le problème … Lire la suite

Les quatre techniques essentielles pour préparer des cocktails

Un Negroni posé sur l'herbe

Qui dit cocktail dit shaker ! Non ? Et non. Le cocktail existait avant le shaker et il existe 4 grandes manières de préparer des cocktails. Nous allons les passer en revue aujourd’hui. Build C’est la technique la plus simple : on prépare tout directement dans le verre. Je pense qu’on a pas besoin de … Lire la suite

Parcours débutant : 5 cocktails pour s’initier

Un Daiquiri garni d'une rondelle de citron seché

Cocktail Molotov a élaboré pour vous un parcours initiatique en mixologie. Les cocktails choisis devaient répondre à plusieurs critères. Premièrement : la simplicité. Pour s’initier, il vaut mieux le faire avec des cocktails qui contiennent peu d’ingrédients et nécessitent peu de matériel. Nous partons aussi du principe que vous partez de zéro. Vous allez le … Lire la suite

Constituer son bar à cocktails pour bien débuter

Un bar bien garni !

Dans cet article, nous allons nous concentrer exclusivement sur les spiritueux et autres liqueurs qu’il faut avoir pour débuter. Notre sélection est volontairement très restreinte pour deux raisons. Premièrement (et tout simplement), pour une raison financière : quand on a atteint le rythme de croisière de son bar, on achète une bouteille de temps en … Lire la suite

Au shaker ou la cuillère, comment choisir ?

Des cocktails préparés au shaker

Cette fameuse de réplique de James Bond, « Un vodka martini, au shaker pas à la cuillère », shaken not stirred en VO, résume à elle seule l’opposition entre deux des techniques principales pour préparer des cocktails. Les deux autres sont au blender, comme la Piña Colada par exemple, et directement au verre comme un Old Fashioned. … Lire la suite

Le Campari

Une enseigne Campari reflétée dans une vitrine

Le Fernet-Branca revendiquait il y a longtemps le titre de re degli amari. Mais côté mixologie, il y a peu de doutes que cette place revient au Campari. Que ce soit simplement en Campari-orange, Campari-soda ou Campari-tonic, ou de manière plus élaborée en Americano, Negroni et même en Spritz, le Campari est bien l’amaro italien … Lire la suite

Faire un cocktail sans shaker

Un shaker en gros plan

En langue des signes, on mime un shake pour signifier cocktail. D’après un sondage CocktailMolotov réalisé auprès de ma famille et mes potes, 78% des Français pensent qu’on ne peut pas préparer de cocktail sans shaker. Bref, le shaker semble bien indissociable du cocktail, et pourtant ça n’a pas toujours été le cas. Et ce … Lire la suite