La Margarita est probablement le cocktail le plus populaire des États-unis. D’origines obscures (ne croyez pas aux légendes, aucune n’a été prouvée), il s’inscrit dans la famille des daisies et est surement un digne successeur du Sidecar, moins populaire mais tout aussi délicieux.
À l’image du Mojito en France, ce cocktail n’est pas parfaitement préparé dans la plupart des bars. Trop sucrée, sous une version frozen (que l’on devrait plutôt utiliser dans des climats chauds), sans utiliser des ingrédients frais, la boisson que vous recevez ne mérite souvent pas l’héritage historique de son nom. Nous vous livrons ici la recette du vrai classique.
Je pense que ce cocktail n’est pas aussi populaire en France, parce qu’il est difficile trouver une tequila avec un bon rapport-qualité prix.
Margarita
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Ingrédients
- 6 cl tequila blanco
- 3 cl jus de citron vert
- 2 cl triple sec Cointreau
- 1 cl sirop simple optionnel
Instructions
- Verser les ingrédients dans la base du shaker
- Recouvrir de glace
- Shaker 8 à 10 secondes
- Filtrer dans un verre à margarita, ou à défaut une coupette.
- Garnir d'une rondelle de citron vert