Comment faire un punch pour 20 personnes ?

des rondelles d'orange dans un saladier de punch

L’été approchant, j’ai remarqué une forte demande pour préparer des cocktails façon punch en grande quantité pour 10, 20 et même parfois 50 personnes ! Vous êtes de grands malades … Comme il n’est pas toujours évident de transposer nos recettes qui sont souvent écrites « au verre » en des quantités suffisantes pour remplir un grand … Lire la suite Comment faire un punch pour 20 personnes ?

Pisco sour : un cocktail chilien ou péruvien ?

quatre pisco sours avec un trait d'angostura bitters

Ce blog a été fondé par un Chilien. Et pourtant, malgré bientôt 10 ans d’existence, on ne vous avait jamais expliqué comment faire un Pisco Sour. On va enfin réparer cette erreur ! Sans même prendre le temps d’aborder la paternité du Pisco (qui mérite un article à part entière !), j’embête souvent Juan Pablo … Lire la suite Pisco sour : un cocktail chilien ou péruvien ?

Tom Collins, l’ancêtre du Gin Fizz

Gros plan sur un Tom Collins cocktail avec une bouteille de Gin Beefeater en fond

Encore un cocktail avec une sacrée histoire. D’abord apparu sous le nom de John Collins, il est revenu sous le nom de Tom Collins par un tour de passe-passe dont seul l’histoire populaire a le secret. Mais surtout vous allez le voir, seul un oeil avisé saura faire la différence avec le petit frère du … Lire la suite Tom Collins, l’ancêtre du Gin Fizz

Le Daïquiri

Un daiquiri préparé au shaker, versé dans une coupette

Le Daïquiri est un cocktail emblématique cubain de la famille des Sour. Malgré une recette d’apparence simple et facile à maîtriser, il tire sa complexité de son équilibre à atteindre. Si les 3 seuls ingrédients du cocktail vous mettent en confiance et vous permettent de vous dire « facile, inratable ! », sachez que vous risquez bien … Lire la suite Le Daïquiri

Green Beast : un cocktail à l’absinthe

green-beast-cocktail

En ce moment nous sommes complètement dingues d’un cocktail à l’absinthe à la fois simple et formidablement original : le Green Beast, créé par Charles Vexenat, qui a aussi commis le Judgement Day. Et pourtant il y a un ingrédient secret dont je ne suis habituellement pas fan du tout : le concombre. Mais je dois … Lire la suite Green Beast : un cocktail à l’absinthe

Gin Fizz

Un Gin Fizz agrémenté d'une rondelle d'orange et d'un brin de romarin

Le fizz est une structure classique, et rien ne vous empêche de commander un Tequila Fizz ou un Rum Fizz, mais le plus connu est définitivement le Gin Fizz. Histoire du Gin Fizz David Wondrich, toujours lui, nous apprend qu’un certain Rawling, barman à San Francisco a écrit en 1914 que, « bien que le cocktail … Lire la suite Gin Fizz

Sangria

Deux verres de Sangria

Qui dit sangria, dit souvent fête, soirée, feria … bref, même si on peut la préparer au verre, il est fort probable que vous préparez votre sangria pour 10 personnes, voire plus. Faites chauffer votre saladier, parce que CocktailMolotov vous propose une recette pour une sangria géante ! Alors on oublie le snobisme toujours un … Lire la suite Sangria

Le South Side – Les Cocktails de la Prohibition

De retour aux États-Unis après notre petit crochet par l’Europe avec le Sidecar, le South Side aurait été inventé au 21 Club à New York. Ce speakeasy disposait d’un ingénieux système qui permettait d’envoyer toutes les bouteilles directement à l’égout en cas de visite impromptue des autorités. Il se pourrait aussi qu’il ait été inventé … Lire la suite Le South Side – Les Cocktails de la Prohibition