Vin chaud au vin blanc (pour 6 personnes)

Une préparation de vin chaud à base de vin blanc

J’ai appris qu’en Alsace notamment, on faisait du vin chaud à base de vin blanc. J’ai tout de suite été séduit par l’idée, parce que je trouve toujours le vin chaud à base de vin rouge trop tannique (ou alors il faudrait que je trouve un vin rouge à très faible teneur en tannins). D’autre … Lire la suite

Le Cosmopolitan

good color of a cosmopolitan

Le mot Cosmopolitan ou Cosmo peut faire sourire, nom d’un cocktail souvent bu, rarement bien réalisé, la plupart des amateurs de cocktails glousseront lorsqu’ils entendront le mot au détour d’une conversation… Mais sachez que dans sa composition et s’il est parfaitement exécuté, c’est un cocktail qui a tout pour plaire. Le Cosmopolitan est un classique moderne. Lancé … Lire la suite

Les Cocktails de la Prohibition : le Sidecar

Un verre de Sidecar

On continue la série des cocktails de la Prohibition lancée hier avec le Last Word. Aujourd’hui, un cocktail inventé en Europe « grâce » à la Prohibition : le Sidecar. En effet, pour cause de chômage technique – plus une goutte d’alcool à mixer – nombres de barmen migrent vers l’Europe pour continuer à exercer leur art. … Lire la suite

Margarita (video)

La Margarita est probablement le cocktail le plus populaire des États-unis. D’origines obscures (ne croyez pas aux légendes, aucune n’a été prouvée), il s’inscrit dans la famille des daisies et est surement un digne successeur du Sidecar, moins populaire mais tout aussi délicieux. À l’image du Mojito en France, ce cocktail n’est pas parfaitement préparé … Lire la suite

Breakfast Martini

Un Breakfast Martini

Hier, c’était dimanche et vous êtes peut-être sortis prendre votre petit déjeuner en terrasse pour profiter du dernier dimanche d’été, voire pour « bruncher ». La veille au soir, intrigué par notre cocktail du mardi, vous aviez testé le fameux Bramble. Entre votre tartine beurrée, vos oeufs brouillés et votre café, vous vous demandiez quel cocktail accompagnerait … Lire la suite