Encore un grand classique négligé alors qu’une variation méconnue comme le Burlington a sa propre vidéo ! Tout comme le Jack Rose, il fait partie des « 6 basics cocktails » de David Embury dans son fameux The Fine Art of Mixing Drinks (lien affilié).
Même s’il est communément proposé à base de bourbon (beaucoup plus facile à trouver, il est vrai), la vraie recette demande du rye whiskey (whiskey de seigle). Allez c’est parti !
Manhattan
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Ingrédients
- 6 cl rye whiskey
- 3 cl vermouth doux
- 3 dashes Angostura bitters
Instructions
- Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange.
- Recouvrir de glaçons et remuer à la cuillère.
- Verser en filtrant avec le Julep strainer dans un verre coupette (préalablement refroidi idéalement)
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