Les geeks du cocktail
Est-ce que c’est une Margarita au rhum ? Un Sidecar à la cubaine ? Un Daiquiri avec une touche de Cointreau ? Si l’on en croit l’histoire à l’origine du nom de cocktail, alors la dernière réponse est la bonne. C’est Tony Conigliaro à Londres qui a servi ce cocktail à un habitué qui commandait … Lire la suite
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Encore un cocktail avec une sacrée histoire. D’abord apparu sous le nom de John Collins, il est revenu sous le nom de Tom Collins par un tour de passe-passe dont seul l’histoire populaire a le secret. Mais surtout vous allez le voir, seul un oeil avisé saura faire la différence avec le petit frère du … Lire la suite
Pour faire un Mojito pour 10 personnes, c’est très simple, vous prenez notre recette de Mojito, vous multipliez les quantités par 10. Pour 20 ? Pareil vous multipliez par 20. Voilà l’article est fini. Au début de CocktailMolotov, j’aurais pu écrire cet article comme cela de manière non-ironique. S’il faut 5 cl de rhum par … Lire la suite
Encore un grand classique négligé alors qu’une variation méconnue comme le Burlington a sa propre vidéo ! Tout comme le Jack Rose, il fait partie des « 6 basics cocktails » de David Embury dans son fameux The Fine Art of Mixing Drinks (lien affilié). Même s’il est communément proposé à base de bourbon (beaucoup plus facile … Lire la suite
Le Daïquiri est un cocktail emblématique cubain de la famille des Sour. Malgré une recette d’apparence simple et facile à maîtriser, il tire sa complexité de son équilibre à atteindre. Si les 3 seuls ingrédients du cocktail vous mettent en confiance et vous permettent de vous dire « facile, inratable ! », sachez que vous risquez bien … Lire la suite
Le fizz est une structure classique, et rien ne vous empêche de commander un Tequila Fizz ou un Rum Fizz, mais le plus connu est définitivement le Gin Fizz. Histoire du Gin Fizz David Wondrich, toujours lui, nous apprend qu’un certain Rawling, barman à San Francisco a écrit en 1914 que, « bien que le cocktail … Lire la suite
De retour aux États-Unis après notre petit crochet par l’Europe avec le Sidecar, le South Side aurait été inventé au 21 Club à New York. Ce speakeasy disposait d’un ingénieux système qui permettait d’envoyer toutes les bouteilles directement à l’égout en cas de visite impromptue des autorités. Il se pourrait aussi qu’il ait été inventé … Lire la suite
Histoire du Gin Basil Smash J’ai été très surpris d’apprendre que ce cocktail avait été créé … en 2008 ! Il a pourtant tout d’un classique, que ce soit dans sa recette ou sa popularité. Il est tellement simple qu’on se demande comment il n’a pas été inventé avant ! En effet les smash sont … Lire la suite
Historiquement, le Old Fashioned est par définition le vrai cocktail. Le cocktail n’était qu’un mélange parmi d’autres, avant que ce nom ne l’emporte sur tous les autres et désigne l’ensemble des boissons mélangées.