Americano

Un Americano, un cocktail à base de vermouth, campari et soda

Americano

Molotov Gourmet
Avant les Spritz, il y avait une autre boisson mélangée star de l'apéritif en Italie.
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Temps de préparation 2 min
Type de plat Drinks
Cuisine Italian
Portions 1 verre

Matériel

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Verser l'amer et le vermouth dans le verre, avec un glaçon
  • Donner quelques tours de cuillère
  • Ajouter l'eau gazeuse
  • Compléter de glaçons
  • Servir avec une paille et garnir d'une tranche d'orange
Keyword amaro, aperitivo, aperol, campari, vermouth
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Histoire de l’Americano cocktail

Y a pas que les Spritz dans la vie ! La tradition de l’aperitivo en Italie ne date pas d’hier. Avant que nos terrasses ne se fassent envahir par l’Aperol et le prosecco, il existait déjà un cocktail apéritif à base d’amaro et de bulles en Italie : l’Americano.

François Monti dans 101 cocktails nous explique que la recette se préparait à l’origine avec du Fernet-Branca. Si vous ne connaissez pas, je vous déconseille de commencer par ça, vous aurez l’impression qu’on a fait un amer avec votre dentifrice ! Je suis dur avec le Fernet, mais disons qu’il faut y être éduqué avant d’apprécier.

Tout ça pour dire qu’aujourd’hui l’Americano se prépare plutôt au Campari. Mais à l’Aperol c’est très bon aussi, et si vous avez un autre amer italien qui traîne, ça passera aussi.

Quant à l’origine du nom, rien de fiable nous dit le señor Monti : dérivé du mot italien pour amertume, ou alors cocktail apprécié des touristes Américains … tout ça est, comme à l’habitude, perdu dans l’histoire. Mais on s’en fout quand on se régale non ?

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