Le pastis n’est pas qu’une boisson rafraîchissante chère à nos joueurs de pétanque et autres sudistes, c’est aussi un ingrédient qui monte dans les cocktails modernes. Attention, il faut toujours avoir la main légère avec le pastis, il a tendance à trop vite occulter les autres composantes du cocktail. Ce cocktail est également appelé le Pastis Whisky Sour
French Whiskey Sour
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Ingrédients
- 6 cl bourbon
- 3 cl jus de citron jaune
- 1,5 cl pastis
- 1,5 cl sirop simple
- ½ blanc d'oeuf
- 3 dashes Angostura bitters
Instructions
- Verser les ingrédients dans la base du shaker sauf l'Angostura
- Recouvrir de glaçons
- Shaker vigourement 15 à 20 secondes
- Verser dans un verre rocks
- Ajouter les dashes d'Angostura sur la mousse
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