Hurricane

Un verre de cocktail Hurricane, garni dune tranche de citron et une cerise au marasquin mauvaise version)

Le Hurricane est un cocktail très simple avec seulement trois ingrédients : rhum, citron, sirop de fruit de la passion. Mais ça cogne, notamment à cause de sa double dose de rhum. C’est pour ça que vous trouverez souvent des versions bâtardes avec du jus d’orange ou de la grenadine. Pas de ça chez nous, … Lire la suite Hurricane

Tom Collins, l’ancêtre du Gin Fizz

Gros plan sur un Tom Collins cocktail avec une bouteille de Gin Beefeater en fond

Encore un cocktail avec une sacrée histoire. D’abord apparu sous le nom de John Collins, il est revenu sous le nom de Tom Collins par un tour de passe-passe dont seul l’histoire populaire a le secret. Mais surtout vous allez le voir, seul un oeil avisé saura faire la différence avec le petit frère du … Lire la suite Tom Collins, l’ancêtre du Gin Fizz

Le Jack Rose

Le Jack Rose fait partie des « 6 basics cocktails » de David Embury dans son fameux The Fine Art of Mixing Drinks (lien affilié). Bien qu’il le propose en proportion 8:2:1, Embury est connu pour avoir la main lourde sur les spiritueux (et légère sur le citron), j’ai donc choisi de la proposer en 4:2:1. En … Lire la suite Le Jack Rose

Le Cosmopolitan

good color of a cosmopolitan

Le mot Cosmopolitan ou Cosmo peut faire sourire, nom d’un cocktail souvent bu, rarement bien réalisé, la plupart des amateurs de cocktails glousseront lorsqu’ils entendront le mot au détour d’une conversation… Mais sachez que dans sa composition et s’il est parfaitement exécuté, c’est un cocktail qui a tout pour plaire. Le Cosmopolitan est un classique moderne. Lancé … Lire la suite Le Cosmopolitan

Gin Fizz

Un Gin Fizz agrémenté d'une rondelle d'orange et d'un brin de romarin

Le fizz est une structure classique, et rien ne vous empêche de commander un Tequila Fizz ou un Rum Fizz, mais le plus connu est définitivement le Gin Fizz. Histoire du Gin Fizz David Wondrich, toujours lui, nous apprend qu’un certain Rawling, barman à San Francisco a écrit en 1914 que, « bien que le cocktail … Lire la suite Gin Fizz

Bloody Mary

Un verre de bloody mary avec une branche de romarin et une tomate cerise en garnish

Souvent vu à la carte des bars même les moins pointus en cocktail, le Bloody Mary est pourtant un cocktail qui sort de l’ordinaire : c’est pas souvent qu’on mélange de la vodka et du jus de tomate. L’histoire du cocktail Bloody Mary Un cocktail originaire de Paris ? Son relatif succès tient sans doute … Lire la suite Bloody Mary