Le Bijou, un cocktail au gin, à la Chartreuse et au vermouth doux
Le Bijou, un cocktail au gin, à la Chartreuse et au vermouth doux

Bijou

Le Bijou, cocktail classique au gin et à la Chartreuse

Bijou

Molotov Gourmet
5 de 3 votes
Temps de préparation 3 min
Type de plat Drinks
Portions 1 verre

Notre équipe vous recommande

Verre à mélange
Jigger
Julep strainer
Verre à martini

Ingrédients

Instructions
 

  • Verser tous les ingrédients dans le verre à mélange
  • Recouvrir de glaçons
  • Remuer à la cuillère pendant une trentaine de secondes
  • Filtrer à l'aide du julep strainer dans un verre à Martini préalablement refroidi
  • Garnir d'un zeste d'orange
Keyword cocktail
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Le nom de ce cocktail viendrait de la couleur de ses trois ingrédients qui représentent trois pierres précieuses : le gin est blanc comme le diamant, la Chartreuse verte comme l’émeraude, et le vermouth rouge comme le rubis.

J’ai d’ailleurs parfois vu certains dire que cette recette doit être préparée pousse-café style, ie avec les ingrédients déposés en couche dans le verre. N’en faites rien, déjà, c’est pas si joli, et surtout c’est beaucoup moins bon !

Enfin, François Monti propose une origine alternative pour le nom de ce cocktail : Bijou était un nom souvent donné à des théâtres et des cinémas. Il y en avait un notamment à deux pas de là où travaillait Harry Johnson, qui popularise la recette grâce à son livre de 1900.