Après la recette de l’historique Old Fashioned, on voulait vous montrer que chez CocktailMolotov, on fait aussi du cocktail moderne. Le Benton’s Old Fashioned tire son nom d’une ville des Etats-Unis où l’on fait un bacon extrêmement fumé.
En effet, c’est un peu le Old-Fashioned du chasseur, puisqu’on utilise un Bourbon infusé au bacon et du sirop d’érable. J’avais eu l’occasion de goûter ce cocktail lors du passage de Jim Meehan à Paris, puisque c’est un bartender du PDT qui a inventé ce cocktail.
Benton’s Old Fashioned
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Ingrédients
- 5 cl bourbon infusé au bacon
- 1,5 cl sirop d'érable
- 2 dashes Angostura bitters
- orange garnish
Instructions
- Verser l'Angostura et le sirop d'érable au fond du verre
- Ajouter deux glaçons
- Remuer avec la cuillère
- Verser le bourbon
- De nouveau, remuer avec la cuillère
- Compléter de glaçons
- Garnir avec un zeste d'orange
Video
Notes
Comme garnish alternatif, vous pouvez aussi faire griller une petite tranche de bacon !
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