Benton’s Old Fashioned (video)

Après la recette de l’historique Old Fashioned, on voulait vous montrer que chez CocktailMolotov, on fait aussi du cocktail moderne. Le Benton’s Old Fashioned tire son nom d’une ville des Etats-Unis où l’on fait un bacon extrêmement fumé. En effet, c’est un peu le Old-Fashioned du chasseur, puisqu’on utilise un Bourbon infusé au bacon et du sirop d’érable. J’avais eu l’occasion de goûter ce cocktail lors du passage de Jim Meehan à Paris, puisque c’est un bartender du PDT qui a inventé ce cocktail.

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Le sirop d’érable au sel fumé

Vous voulez vous préparer un Burlington, mais l’épicier du coin n’a pas ce fameux sirop d’érable au sel fumé. C’est normal, on l’a fait nous-mêmes !
La recette n’est pas compliquée du tout, il y a juste quelques ingrédients difficiles à trouver.

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Burlington (video)

Chez CocktailMolotov, on adore les cocktails classiques, mais on est aussi très curieux de la scène moderne du cocktail. Ces recettes contemporaines sont souvent des twists de cocktails qui ont déjà fait leurs preuves. Le Burlington est une variation du Manhattan, et son nom vient certainement d’une ville où les érables sont légion, en référence au sirop d’érable de la recette.

Burlington Recette