Mauresque, recette originale par un vrai Sudiste
Qu’on la fasse au pastis ou au Ricard, la Mauresque permet de rafraîchir les longues soirées d’été, chez...
Mois : janvier 2020
Le fractional freezing à la conquête du cocktail
Le fractional freezing ou solidification fractionnée est une technique de distillation très simple qui se cache derrière un...
Comment faire un ginger bug maison
Le ginger bug (aussi appelé ginger beer plant ou levain de gingembre) est bien une petite bébête comme...
Interview de Florent P. de Carré Catalan
Florent est un ami depuis qu’on s’est rencontré sur les bancs de notre école d’ingénieurs. Ses vignes sont...
Chartreuse Swizzle
Aujourd’hui on met à l’honneur un néo-classique qui avait sa vidéo depuis longtemps sur notre chaîne mais pas...
Le Manhattan
Encore un grand classique négligé alors qu’une variation méconnue comme le Burlington a sa propre vidéo ! Tout...
Le Jack Rose
Le Jack Rose fait partie des « 6 basics cocktails » de David Embury dans son fameux The Fine Art...