À la recherche du meilleur ketchup – Épisode 1
Je vous l’ai dit, j’ai décidé de me lancer dans la sauce. Et quelle meilleure sauce que le...
Blog
Que faire de ses restes de whiskies : la bouteille infinie
Si vous êtes un régulier de ce blog, ou si vous avez trouvé cet article grâce à Google,...
La tendance des spiritueux sans alcool
Il y a quelques années maintenant, quand on a lancé ce blog, je ne m’intéressais absolument pas aux...
L’Atelier Cocktail Do It Yourself Tiki Tropical par Colada avec Guillaume Leblanc
L’heure est venue d’afficher notre soutien de toujours et de vous parler du seul atelier cocktail qui en...
Le fractional freezing à la conquête du cocktail
Le fractional freezing ou solidification fractionnée est une technique de distillation très simple qui se cache derrière un...
Interview de Florent P. de Carré Catalan
Florent est un ami depuis qu’on s’est rencontré sur les bancs de notre école d’ingénieurs. Ses vignes sont...
Le sucre dans les liqueurs maison augmente-t-il le degré d’alcool ?
Réponse courte NON ! Réponse longue Cette question a déjà été traitée au détour de certains articles, mais...
La production ostentatoire
Grande nouvelle, j’ai lu un bouquin de sociologie. « Et qu’est-ce qu’on en a à foutre ? » me direz-vous....
Vous prendrez bien un peu sucre dans votre rhum ?
Dans certains pays l’adjonction de sucre dans le rhum est interdite légalement (Jamaïque, Barbade, AOC Martinique par exemple)....
Comment calculer le degré alcoolique d’un cocktail ?
Que ce soit pour un cocktail, un rhum arrangé ou une liqueur maison, on mélange différents produits de...