En ce moment je ne bois plus que deux types de cocktails : des tikis, parce que j’adore ça, et que je m’intéresse de plus en plus au rhum, et des cocktails de type apéritifs (et notamment tout ce qui vient de l’école italienne, avec vermouth, amari et tutti quanti).
Le Sherry Cobbler fait partie de la deuxième catégorie. À base de sherry-Jerez-Xérès, il est donc assez léger en alcool (et en calories aussi, c’est bientôt l’été, j’espère que vous êtes beach body ready :-P).
Sherry Cobbler
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Ingrédients
- 9 cl sherry oloroso ou amontillado idéalement
- 3 tranches orange
- 1 c. à café sucre en poudre
- baies de saison pour décorer
Instructions
- Verser le sucre dans le shaker
- Ajouter un peu d'eau et commencer à le dissoudre à la cuillère
- Ajouter les 3 tranches d'orange
- Verser le sherry
- Recouvrir de glaçons
- Shaker comme un dératé
- Filtrer dans un verre à vin rempli de glaçons
- Décorer avec des tranches d'orange ou des baies de saison
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