Bitter Daiquiri

La semaine dernière je me suis préparé un Daiquiri. Et cette semaine j’avais aussi d’un Daiquiri, mais je voulais une petite touche de changement. Il se trouve que j’avais sous la main une bouteille de Campari.

Or je sais, depuis que j’ai testé le Bitter Mai Tai, que le Campari se marie très bien avec les cocktails tropicaux. Cependant dans ce dernier, le Campari devient vraiment l’ingrédient principal du cocktail. Et ce n’est pas ce que je voulais. J’ai donc simplement retiré 1.5 cl de rhum que j’ai remplacé par du Campari. Et le tour était joué !

En plus avec cette petite quantité de Campari, cela donne une très jolie couleur rose au cocktail.

Les ingrédients sont tellement communs dans le monde du cocktail que je me suis dit qu’une telle recette devait déjà certainement exister. Et bien je n’ai pas trouvé ! Il existe cependant une version encore un peu plus complexe, appelée Dry Daiquiri, avec du sirop de passion en plus ! J’ai donc décidé d’appeler ce cocktail le Bitter Daiquiri, en faisant un parallèle avec le nom du Bitter Mai Tai.