Penicillin

Un Penicillin garni de gingembre confit maison sur une pique

Après avoir découvert le cocktail Paper Plane, j’ai appris qu’il avait été inventé par Sam Ross. Sam Ross est aussi le créateur d’un autre cocktail encore plus connu (décidément, deux classiques modernes à son actif, sérieux client !) : le Penicillin. Il me semble que j’ai bu mon premier Penicillin à la Candelaria, un des … Lire la suite

Vin chaud au vin blanc (pour 6 personnes)

Une préparation de vin chaud à base de vin blanc

J’ai appris qu’en Alsace notamment, on faisait du vin chaud à base de vin blanc. J’ai tout de suite été séduit par l’idée, parce que je trouve toujours le vin chaud à base de vin rouge trop tannique (ou alors il faudrait que je trouve un vin rouge à très faible teneur en tannins). D’autre … Lire la suite