Les meilleurs livres sur les cocktails

Smuggler' Cove et Potions of the Caribbean, les deux meilleurs livres sur les cocktails tropicaux

Techniquement parlant, le cocktail est beaucoup moins complexe que la cuisine. Mais derrière chaque cocktail, il y a une anecdote, une histoire, parfois même l’Histoire avec un grand H, et tout un arbre généalogique de cocktails qui l’ont précédé. Et tout ceci, ça s’apprend très bien dans les livres. Pour le reste, je dirais que … Lire la suite

Smuggler’s Cove

Un ouvrage très exhaustif sur le tiki, à la fois du point de vue historique, des cocktails, et bien sûr de toute la culture qui a entouré cette folie du tiki des années 30 aux années 70 aux Etats-Unis, et aussi le revival que l’on constate depuis les 90s. Martin Cate n’est bien sûr pas … Lire la suite