Vin chaud au vin blanc (pour 6 personnes)

Une préparation de vin chaud à base de vin blanc

J’ai appris qu’en Alsace notamment, on faisait du vin chaud à base de vin blanc. J’ai tout de suite été séduit par l’idée, parce que je trouve toujours le vin chaud à base de vin rouge trop tannique (ou alors il faudrait que je trouve un vin rouge à très faible teneur en tannins). D’autre … Lire la suite

Sangria blanche (pour 10 personnes)

Un verre de sangria blanche

« Pas de bras, pas de sangria ! » peut-on entendre près de la bodega des pompiers pendant la feria d’Alès. Mais c’est de la sangria rouge qui coule à flot pendant la feria, couleur qui donne son nom au cocktail. Par opposition, il est possible de faire une sangria blanche, à base de vin blanc donc. … Lire la suite