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–+ portions
Bouteille de sirop de spritz sans alcool maison, ambré orangé, entourée d’oranges séchées, gentiane, verveine et baies sur un plan de travail en bois.

Sirop de spritz maison (sans alcool)

Molotov Gourmet
Faire son propre sirop de spritz sans alcool
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Infusion 8 heures
Type de plat Sirop
Cuisine Italian
Portions 20 cl

Ingrédients

  • 200 g sucre en poudre
  • 30 g orange séchée
  • 30 g gentiane séchée
  • 20 g au choix voir en fin de recettes

Matériel

  • 1 Casserole
  • 1 Verre doseur
  • 1 Passoire fine
  • 1 bouteille 25cl

Instructions
 

  • Verser tous les ingrédients dans une casserole
  • Recouvrir de 20
  • Porter à ébullition
  • Laisser bouillonner 1 minute
  • Couvrir la casserole pour minimum 2-3h et jusqu'à toute la nuit

Notes

Pour les "autres" botaniques, faites vous plaisir, mais je vous conseille dans un premier temps de n'expérimenter qu'avec maximum 3, pour vous faire une idée, en essayant de garder une thématique sous-jacente : épices nordiques (genièvre, baies roses, aneth), chinoises (anis étoilé, cannelle, sichuan), indienne (gingembre, coriandre, fenugrec) etc.
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