The best books about cocktails : Tony Conigliaro’s Drinks

Drinks by Tony Conigliaro

CocktailMolotov has already read Drinks by the famous owner of the 69 Colebrook Row, Tony Conigliaro. The book is definitely a must-have, and you can understand this just by reading the little phrase that accompanies the title « Unravelling the Mysteries of Flavour and Aroma in Drink ». The Table of Contents is also evidence that you just opened something different. Chapter 1 is entitled « Classics & Spins ». One single chapter about variations of classical cocktails, when it would be 80% of the information contained in a lot of other books, this is really new. The same could be said about « Glassware » that only got three little pages in the end of the book. Everything else is totally new and pure knowledge about cocktails, between science and poetry, with evocative names such as « Savoury », « Inspired by Perfume » or « Techniques & Equipment ».

Drinks by Tony Conigliaro
Drinks by Tony Conigliaro

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London Bar Crawl 2012 : la journée du dimanche

Le Zetter Townhouse

Comme on vous l’annonçait dans la vidéo d’hier, nous allons au Rum Fest le 14 octobre à Londres. Ce sera pour nous l’occasion de tester plusieurs bars de la scène londonienne. En un weekend, la mission est rude, et la sélection d’autant plus drastique que le temps nous est compté. Pour vous faire saliver un peu en avance, voici une petite carte avec les bars que nous allons visiter dans la soirée du dimanche.

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Un nouveau bar à Paris : le Glass

7 rue Frochot, 75009 Paris

Le bar du Glass
Le bar du Glass

 

Mardi 25 septembre, quelque part dans une cave du 18e arrondissement, il est 22h et la team CocktailMolotov en termine avec son tournage du jour (oui promis les nouvelles vidéos vont bientôt arriver !) Même si la soirée a déjà eu son lot de rebondissement il en faut plus pour la clôturer en beauté :

– Et si on allait au Glass ? suggère Juan Pablo.
– Le nouveau bar … c’est l’équipe de la Candelaria, c’est ça ? demande Maxime.
– Oui, ils ont ouvert y a pas longtemps, faut qu’on teste.
– Ok, allons-y ! lance Maxime.
(Ces propos sont fidèlement retranscrits, chez CocktailMolotov on ne triche pas avec la vérité …).
Vite fait, bien fait, nous attrapons un taxi, direction le 7 rue Frochot. Problème : une enseigne à moitié délabrée nous indique que l’on se trouve au Soho Bar. On ne nous la fait pas, on est plutôt malin sur ce blog, après avoir vu des centaines d’épisodes d’inspecteur Derrick et autre Columbo, on se dit tout de suite que ça sent l’entourloupe. Et pour cause, s’ils sont capable de cacher un bar derrière une taqueria, ils peuvent sans aucun doute « oublier » de mettre la nouvelle enseigne pour mieux perdre le client mal informé (ce que vous n’êtes pas, puisque vous lisez ce blog).

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« Comme fait cocktel molotof »

SDF regarde son ordinateur

Vous ne vous en doutez peut-être pas, mais à cause du nom du site, beaucoup de gens arrivent sur notre page en cherchant réellement à faire un cocktail Molotov. Alors certes, il est possible que dans une quelconque gargote on vous ait servi un cocktail chargé de vodka bon marché, trop vite tiède par soucis d’économie de glaçons, et qu’il ait eu sur votre gosier ou estomac l’effet du susnommé cocktail sur les bureaux de Charlie Hebdo.
Mais nous ne traiterons pas de ce genre de (mauvais) cocktails ici, et encore moins de cocktails Molotov. CocktailMolotov est un blog pacifique; sauf peut-être à l’égard de barmen négligents ou de blogueurs un peu trop fantaisistes sur le cocktail (Franfran si tu nous regardes !).

En revanche on peut rigoler de ces gens qui arrivent par hasard sur notre page. Ainsi cette personne qui a tapé « comme fait cocktel molotof » dans Google et son acolyte avec la non moins fameuse requête « comment faire coctelle monotofe« . La tête qu’ils  ont du faire en tombant sur la recette du Old-Fashioned … Alors que s’ils avaient correctement tapé « Comment faire un cocktail Molotov » ils auraient trouvé la page Wikipédia, qui explique très bien la chose. C’est d’ailleurs assez effrayant tout ce qu’il y a sur Wikipédia. On en conclut aussi qu’avoir une orthographe correcte est toujours utile.

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Top des ventes mondiales de spiritueux : Jinro n°1 !

Juan Pablo, Maxime et une bouteille de Jinro

On vous a trouvé les chiffres des ventes mondiales de spiritueux, et comme vous vous y attendiez tous, c’est Jinro qui domine largement ce class… comment ? Vous ne connaissez pas le Jinro ? Nooooon, vous nous faites marcher ! Mais si vous savez, c’est un soju, cet alcool coréen … quoi ? Vous ne savez pas ce qu’est le soju ? Rassurez-vous, nous non plus ! Ou plutôt on ne le savait pas avant de voir ce classement. Mais comme nous sommes très consciencieux, nous nous sommes empressés de nous renseigner sur ce spiritueux qui bat les records de vente depuis des années, tout en étant complètement inconnu des contrées occidentales.

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Les meilleurs bars de Paris : La Candelaria

52 rue Saintonge, 75003 Paris Il existe à Paris, dans le 3e arrondissement, un bar caché, un speakeasy, comme on en faisait aux Etats-Unis pendant la Prohibition. Ici pas de devanture ni d’enseigne qui vous indique que vous êtes dans l’un des meilleurs repères à cocktails de Paris. Plutôt une taqueria (NDLR: endroit où on … Lire la suite

Soirée au Paris Boogie Speakeasy

Quand on est un petit cocktail de seconde zone, on est déjà bien content si on n’est pas servi entre une vodka-Red Bull et une série de shots de téquila bon marché. Si on est un cocktail qui a déjà gravi quelques échelons dans la hiérarchie des mélanges, on commencera à être regardant sur la qualité … Lire la suite

Ouverture de CocktailMolotov !

Il est temps de parler sérieusement de cocktails et en français ! Youpi ! Cocorico ! (notez la référence subtile aux queues de coq). Vive le pays du savoir-vivre, des vins, de la bonne table, du repas gastronomique au patrimoine de l’Unesco! Quel plaisir de pouvoir vivre dans une terre inondée de cadeaux éthyliques offerts … Lire la suite