Video : Comment faire un Whiskey Sour

Le grand classique d’une famille très célèbre : le Whiskey Sour également appelé Bourbon Sour. Alcool, citron et sucre, un équilibre fameux, et un blanc d’œuf pour la texture onctueuse. A vos shakers !
Bonne dégustation.

 

Histoire du Whiskey Sour

Si la première apparition d’une recette de Whiskey Sour se trouve dans le livre de Jerry Thomas datant de 1862, on sait désormais que la recette date d’avant 1800.

On sait également que les marins qui restaient trop longtemps en mer étaient victimes du scorbut et que pour palier cela, un capitaine avait eu l’idée de mélanger du jus de citron à du rhum pour que les marins acceptent d’avaler leur dose de vitamine C. Ce qui donna une première version d’un Sour… Bien entendu, sur un bateau, oubliez la glace…

Cependant, pas d’histoire épique à propos du Whiskey Sour, pas d’inventeur connu non plus… Dommage pour un cocktail qui reste une base incontournable des sour.

Anyway…

Recette Whiskey Sour cocktail

  • 4 cl de Bourbon
  • 2 cl de jus de citron jaune
  • 1 cl de sirop de sucre
  • 1 trait de blanc d’œuf

Préparez le tout au shaker, servez en coupette cocktail !

 

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