Les cocktails à ne pas manquer

Green Beast : un cocktail à l’absinthe moins fort qu’un verre de vin

En ce moment nous sommes complètement dingues d'un cocktail à la fois simple et formidablement original : le Green Beast, créé par Charles Vexenat, aussi responsable du Judgement Day. Sur une base de cocktail Sour, le créateur du cocktail fait simplement infuser un ingrédient supplémentaire, ici le concombre, dans de l'absinthe, ça apporte une grande fraîcheur à la boisson. L'absinthe a été de nouveau légalisée en 2010, Pernod en a donc profité pour organiser un concours destiné aux barmen, celui du meilleur cocktail à l'absinthe. Vous pouvez préparer le cocktail directement au verre, mais on vous le conseille en punch, avec de l'absinthe bien infusée au concombre.

Green Beast, un cocktail récent et rafraîchissant pour fêter le retour de l'absinthe !

Cet article est une piqûre de rappel du calcul du degré alcoolique d'un cocktail.Bonjour à tous, j'ai envie de vous raconter un peu ma vie aujourd'hui ! Les habitués diront "comme d'habitude", mais aujourd'hui, c'est encore plus le cas. Tout d'abord pour vous souhaiter mes meilleurs voeux mixologiques pour 2014 : j'espère que vous allez découvrir encore de nouveaux spiritueux, expérimenter de nouveaux mélanges et surtout consommer avec plaisir et modération (et non pas comme vous l'avez fait le 31 décembre, je commence à vous connaître bande de chenapans).

Je vous donne la recette tout de suite parce que nous allons la discuter :

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Par CocktailMolotov, il y a de cela
Analyses, revues, comparatifs, tests, tout y passe !

Food Pairing : Foie gras mi-cuit au micro-ondes

 A l’approche des fêtes, il est bien de revoir ses classiques et d’expérimenter certaines choses. Adios l’éternel Sauternes, chez CM on aime bien ce qui pique (CUIR CUIR CUIR MOUSTACHE). Et non, ce n’est pas une excuse pour picoler ! J’ai eu l’occasion de préparer mon premier foie gras, cuisson micro-ondes. J’entends déjà jaser. Sachez que cela marche très bien, à condition de respecter certaines règles. (suite…)

Par Baptiste B, il y a de cela
Les cocktails à ne pas manquer

Bloody Mary

Cocktail inventé à Paris, au Harry’s New York Bar selon certains, au Ritz selon d’autres. Remède contre la gueule de bois ou au contraire moyen de s’imbiber sans sentir trop l’alcool pour Ernest Hemingway qui craignait les colères de sa femme, comme tout cocktail populaire, on se perd dans les Lire la suite…

Par CocktailMolotov, il y a de cela