French Whisky Sour

whiskysourLe pastis n’est pas qu’une boisson rafraîchissante chère à nos joueurs de pétanque et autres sudistes, c’est aussi un ingrédient qui monte dans les cocktails modernes. Attention, il faut toujours avoir la main légère avec le pastis, il a tendance à trop vite occulter les autres composantes du cocktail. Ce cocktail est également appelé le Pastis Whisky Sour

 

 

 

Matériel

  • 1 verre « Old-Fashioned »
  • 1 passoire
  • 1 shaker

Ingrédients

  • 6 cl de whisky
  • 3 cl de jus de citron
  • 1,5 cl de pastis
  • 1,5 cl de sirop de sucre
  • 1/2 blanc d’oeuf
  • 3 gouttes d’Angostura Bitter

Mixologie

  • Assembler tous les ingrédients dans le shaker
  • Recouvrir de glace et shaker
  • Verser à travers une passoire dans un verre rempli de cubes de glace
  • Garnir avec une demi-rondelle de citron vert et une cerise au marasquin
  • Déguster