Breakfast Martini

breafast-martiniHier, c’était dimanche et vous êtes peut-être sortis prendre votre petit déjeuner en terrasse pour profiter du dernier dimanche d’été, voire pour « bruncher ». La veille au soir, intrigué par notre cocktail du mardi, vous aviez testé le fameux Bramble. Entre votre tartine beurrée, vos oeufs brouillés et votre café, vous vous demandiez quel cocktail accompagnerait parfaitement ces mets délicieux. Comme un genre de Martini, mais pour le petit déjeuner … un Breakfast Martini ! Rassurez-vous, Salavatore Calabrese y a pensé avant vous, à la fin des années 90, au Library Bar, à Londres (encore !). Un matin, sa femme le force à prendre un petit déjeuner, constitué de toasts et de marmelade, au lieu de son espresso habituel. Il emporte le petit pot de confiture avec lui au travail, et décide de l’utiliser dans un cocktail. Le Breakfast Martini est né !

Matériel

  • 1 verre à cocktail (ou verre à martini)
  • 1 cuillère
  • 1 shaker
  • 1 passoire

Ingrédients

  • 6 cl de gin
  • 2,5 cl de Cointreau
  • 2.5 cl de jus de citron
  • 1 cuillère à café de marmelade d’orange (la plus fine possible)

Mixologie

  • Verser le gin et la cuillère de marmelade dans le shaker
  • Remuer à la cuillère pour que la marmelade se dissolve bien dans le gin
  • Verser le citron et le Cointreau
  • Recouvrir de glace et shaker
  • Servir à travers une passoire dans le verre à cocktail
  • Garnir avec un zeste d’orange
  • Déguster