On vous présente une recette avec assez peu d’ingrédients, et pourtant un ingrédient qu’on n’a pas encore vu sur CocktailMolotov TV et que beaucoup de Français ont dans leur petit « liquor cabinet », le pastis !

Doctor Funk

  • 4,5 cl de rhum ambré
  • 1,5 cl de grenadine
  • 0,5 cl de pastis
  • 2 cl de citron vert
  • Allonger d’eau gazeuse

4 Comments

Sebastien · 30/11/2012 à 17:09

Attention, une cuillère de bar (une vraie!), ça fait 0,5cl (si elle est bien remplie à ras bord).

En mettant 2 cuillères, vous mettez 1cl… ce qui peut vraiment déséquilibrer le cocktail, vu que le pastis c’est en effet très marqué.

    CocktailMolotov · 30/11/2012 à 19:06

    Alors la nôtre est une fausse, car on a bien vérifié (et revérifié), il faut bien 4 cuillères remplies à ras bord pour faire un 1 cl.
    Ce qui m’étonne, c’est qu’une cuillère à café fait 0,5 cl, et j’ai quand même l’impression que les cuillères de bar sont plus petites que les cuillères à café, non ?

Sebastien · 02/12/2012 à 11:35

Non, ce n’est pas une fausse… mais ce n’est pas courant. Une cuillère de bar, en Europe, par défaut, si ce n’est pas précisé par le fabricant, c’est 0,5cl.

Il y a des modèles qui proposent les 2 mesures (0,5 et 0,25cl) :
http://www.urbanbar.com/perfect-serve-bar-spoon–bar-equipment-p153951.html

En tout cas, c’est bien d’indiquer précisément les dosages en cl, plutôt que d’écrire « X cuillères de bar », car la contenance n’est pas toujours 0,5cl, la preuve ! 🙂

Christophe · 26/08/2017 à 21:15

Le Doctor Funk ne se fait pas avec du pastis, mais de l’absinthe, plus chère mais au goût incomparablement plus riche.

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