Bars
Un nouveau bar à Paris : le Sherry Butt
20 rue Beautreillis, 75004 Paris
Le nom de ce bar parle a priori plus aux amateurs de whisky qu’aux aficionados de cocktails. Le sherry butt est un fût d’à peu près 500 litres qui a contenu un vin de Jerez, appelé “sherry” en anglais. Quel rapport avec le whisky me direz-vous ? (et vous auriez raison de me poser la question) Il est tout simple, les whiskies sont généralement vieillis dans des fûts ayant contenu auparavant un autre alcool, comme du bourbon, du vin ou … du sherry ! La boucle est bouclée. D’ailleurs je pense que ce n’est pas faire affront au Sherry Butt, avec ses 56 whiskies référencés, que de le qualifier de bar à whiskies qui fait de bons cocktails plutôt que l’inverse.
Créé par deux anciens du groupe ECC, Amaury et Cathleen, ce bar a ouvert mi-septembre rue Beautreillis. Très belle hauteur sous plafond, canapés confortables, murs avec pierre apparente, on se sent tout de suite à l’aise, l’espace est vraiment bien aménagé. Mais trêve de plaisanteries, vous ne lisez pas un article de Maison & Travaux mais un article de CocktailMolotov, alors place aux mélanges.
London Bar Crawl 2012 : la journée du dimanche
Comme on vous l’annonçait dans la vidéo d’hier, nous allons au Rum Fest le 14 octobre à Londres. Ce sera pour nous l’occasion de tester plusieurs bars de la scène londonienne. En un weekend, la mission est rude, et la sélection d’autant plus drastique que le temps nous est compté. Pour vous faire saliver un peu en avance, voici une petite carte avec les bars que nous allons visiter dans la soirée du dimanche.
Afficher London Bar Crawl CocktailMolotov – Dimanche sur une carte plus grande
- Rum Fest
- 69 Colebrook Row
- Zetter Townhouse
- Milk & Honey
- Bodega Negra
- ECC China Town
- Callooh Callay
- Nightjar
On compte bien mettre les reviews à jour le plus rapidement possible, voire en temps réel. Bien entendu comme certaines soirées ne se passent jamais comme prévu, il est possible qu’un des bars de la liste change, mais voilà qui devrait vous donner une petite idée des sacrifices que nous sommes prêts à faire pour ce blog …
Le Zetter Townhouse
Un nouveau bar à Paris : le Glass
7 rue Frochot, 75009 Paris
Le bar du Glass
Mardi 25 septembre, quelque part dans une cave du 18e arrondissement, il est 22h et la team CocktailMolotov en termine avec son tournage du jour (oui promis les nouvelles vidéos vont bientôt arriver !) Même si la soirée a déjà eu son lot de rebondissement il en faut plus pour la clôturer en beauté :
- Et si on allait au Glass ? suggère Juan Pablo.
- Le nouveau bar … c’est l’équipe de la Candelaria, c’est ça ? demande Maxime.
- Oui, ils ont ouvert y a pas longtemps, faut qu’on teste.
- Ok, allons-y ! lance Maxime.
(Ces propos sont fidèlement retranscrits, chez CocktailMolotov on ne triche pas avec la vérité …).
Vite fait, bien fait, nous attrapons un taxi, direction le 7 rue Frochot. Problème : une enseigne à moitié délabrée nous indique que l’on se trouve au Soho Bar. On ne nous la fait pas, on est plutôt malin sur ce blog, après avoir vu des centaines d’épisodes d’inspecteur Derrick et autre Columbo, on se dit tout de suite que ça sent l’entourloupe. Et pour cause, s’ils sont capable de cacher un bar derrière une taqueria, ils peuvent sans aucun doute “oublier” de mettre la nouvelle enseigne pour mieux perdre le client mal informé (ce que vous n’êtes pas, puisque vous lisez ce blog).
Les meilleurs bars de Paris : La Vue, Hotel Concorde-Lafayette
13 avenue de la Grande Armée, 75016 Paris
Les cocktails prennent de la hauteur
Je ne suis vraiment pas bar d’hôtels….
Hôtels français pardon. Je ne dirai jamais que du bien de l’American bar du Savoy et l’Artesian du Langham qui m’ont bluffé l’été dernier. Ce n’est pas la qualité du service qui me dérange dans les palaces parisiens, souvent impeccable dans l’étiquette et correcte dans la mixologie, ni la décoration, somptueuse bien sûr. Mais c’est cet oubli total de l’ambiance et de l’âme (qui font d’un bar une expérience unique) qui m’énerve dans l’approche hôtelière du bar. Si c’est pour les drinks uniquement je reste chez moi et je me régale a piacere. A 30 euros le verre, qui peut-on espérer croiser dans ces endroits-là, si ce n’est des nouveaux riches exhibant leur nouvelle bimbo ou leur dernière Rolex, ou encore quelques touristes américains ou asiatiques qui croient y trouver le « vrai » Paris. Ok j’y vais un peu fort, mais comme ça vous le saurez : les bars d’hôtels parisiens, ce n’est pas ma tasse de thé.
Aujourd’hui j’ai décidé de vous parler d’un bar…d’hôtel. Le Concorde-Lafayette je connaissais déjà avant d’être allé le tester pour le blog. Sa vue imprenable depuis le 34ème étage sur Paris et notamment la tour Eiffel, font de lui un point idéal pour vos rencards, euh…sorties entre amis. Le premier détour que j’y ai fait là-bas était en 2006. À l’époque j’étais très admiratif de la carte. Facile, trop facile, lorsque l’on sait qu’à cette époque j’aimais encore les cocktails avec du chocolat ou de la crème. Ma deuxième rencontre avec ce bar fut un peu plus particulière.
- Bar panoramique il y a quelques années. Si c’est pas bon pour les rencards ça?
Les meilleurs bars de Paris : La Candelaria
52 rue Saintonge, 75003 Paris
Le speakeasy : un bar caché
Il existe à Paris, dans le 3e arrondissement, un bar caché, un speakeasy, comme on en faisait aux Etats-Unis pendant la Prohibition. Ici pas de devanture ni d’enseigne qui vous indique que vous êtes dans l’un des meilleurs repères à cocktails de Paris. Plutôt une taqueria (NDLR: endroit où on fait des tacos 
) familiale, très authentique et surtout très “chaleureuse”: préparez vous à faire du catch mexicain – de la lucha libre – pour trouver de la place pour manger. Au fond du couloir longeant le comptoir, une porte discrète donne accès à un univers bien différent: lumières tamisées, parois rocheuses, bar légèrement informel avec la structure en bois de ses rangements. Des éléments de la décoration donnent cette sensation de l’Amérique du Sud, sa chrétienté, ses couleurs. La Candelaria est en fait l’un des quartiers historiques de Bogota, capitale de la Colombie.
