Modernes
Gin Basil Smash
Cocktail néo-classique et simple à réaliser, il est pourtant très original, puisqu’on va trouver une pointe de basilic, qui remplace avantageusement la menthe.
Comme vous pourrez le voir, ou plutôt l’entendre, Juan Pablo s’essaie à l’anglais. CocktailMolotov goes worldwide !
Recette :
- 6 cl de gin
- 2 cl de sirop simple
- 2 cl de jus de citron
- 6-8 feuilles de basilic
Judgement Day
Ce mardi 18 septembre, c’est la fête nationale chilienne. Comme vous le savez ce blog n’existerait pas sans Juan Pablo, l’enfant de Santiago, comme on l’appelle ici. Cocktail Molotov a donc décidé de partager avec vous un cocktail en hommage au Chili.
Un Pisco Sour ? Trop classique ! Cocktail Molotov vous propose un Judgement Day, une amélioration du Pisco Sour proposée par Charles Vexenat. Sauvé de justesse d’une injuste garde à vue par Melanie Asher lors de l’édition 2008 de Tales of the Cocktails à la Nouvelle-Orléans. Cette dernière étant propriétaire d’une marque de Pisco, Mr Vexenat a voulu rendre hommage au Pisco Sour en créant sa propre variation.
Recette
- 2,5 cl de pisco Waqar
- 2,5 cl de liqueur de Saint-Germain
- 1 cl de jus de citron
- 1 cl de jus de citron vert
- 0,5 cl de sirop simple
- 0,25 cl d’absinthe
- 1 blanc d’oeuf
23rd and Valencia
La saison des barbecues commence (enfin !). Quoi de mieux pour accompagner vos belles saucisses grillées qu’un cocktail qui allie le côté rafraichissant de la limonade, relevé par un nez d’Islay qui va rappeler le fumé délicat de vos grillades ? C’est exactement dans cette idée-là qu’a été inventé le 23rd and Valencia que nous vous faisons découvrir aujourd’hui. Et n’oubliez pas de vous abonner à notre chaîne YouTube pour avoir toutes nos vidéos en exclusivité !
PS : ne pas écouter les bêtises que je dis dans la vidéo, c’est bien 1,5 cl de chaque, et non pas 0.75 cl !
Recette
- 4,5 cl de cachaça (Engenho da Vertente)
- 1,5 cl de liqueur Saint-Germain (liqueur de fleur de sureau)
- 1,5 cl de jus de citron
- 1,5 cl de sirop simple
- 1 cuillère d’Islay “Cask Strength” (Laphroaig, Ardberg, Lagavulin …)
Trinidad Especial
Le Trinidad Especial est une création de Valentino Bolognese l’Angostura Cocktail Challenge. Contrairement à la plupart des recettes qui ne requièrent que quelques gouttes d’Angostura, ici, on va carrément utiliser 3 cl d’Angostura ! Il faudra un peu plus de sirop pour contrebalancer tant d’amertume, et une dose de pisco pour avoir assez de force alcoolique.
Et pour ceux qui voudraient voir nos vidéos dès qu’elles sont uploadées et ne pas attendre le post sur le blog, pensez à vous abonner à notre chaine Youtube.
Recette
- 3 cl d’Angostura Bitter
- 1 cl de Pisco
- 2 cl de jus de citron vert
- 3 cl de sirop d’orgeat
Benton’s Old Fashioned
Après la recette de l’historique Old Fashioned, on voulait vous montrer que chez CocktailMolotov, on fait aussi du cocktail moderne. Le Benton’s Old Fashioned tire son nom d’une ville des Etats-Unis où l’on fait un bacon extrêmement fumé. En effet, c’est un peu le Old-Fashioned du chasseur, puisqu’on utilise un Bourbon infusé au bacon et du sirop d’érable. J’avais eu l’occasion de goûter ce cocktail lors du passage de Jim Meehan à Paris, puisque c’est un bartender du PDT qui a inventé ce cocktail.
Recette
- 5 cl de Bourbon infusé au bacon
- 1.5 cl de sirop d’érable
- 2 traits d’Angostura
