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Vous prendrez bien un peu sucre dans votre rhum ?

TL;DR : Dans certains pays l'adjonction de sucre dans le rhum est interdite légalement (Jamaïque, Barbade, AOC Martinique par exemple). Ce n'est pas forcément le cas ailleurs, et certains s'en donnent à cœur joie (en Amérique du Sud notamment). Des producteurs comme Alexandre Gabriel pour ne citer que lui assument la pratique. Pour d'autres c'est un secret jalousement gardé. CocktailMolotov souhaite tout simplement plus de transparence pour le consommateur.

Le sucre ne survit pas à la distillation

Des tas de choses passent l'étape de la distillation : de l'éthanol bien sûr, de l'eau aussi, des esters (des molécules odorantes), des fusels (de la famille des alcools), mais s'il y a bien une chose qui n'y survit pas, c'est le sucre ! Et c'est vrai pour tous les spiritueux, même pour le rhum, qui est fait à base de ... canne à sucre.(suite…)

Par Maxime Maillot, il y a de cela
Voyages & Rencontres

Whisky Live 2016

Disclaimer : j’ai été (micro-)actionnaire du Syndicat pendant 2 ans. Si vous ne laissez pas Cocktail Molotov passer par la porte, ils entrent par la fenêtre. Cette chronique n’a bien failli pas voir le jour, à cause d’une demande d’accréditation trop tardive, mais votre serviteur a plus d’un tour dans Lire la suite…

Par Maxime Maillot, il y a de cela
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Comment calculer le degré alcoolique d’un cocktail ?

TL;DR: Calculer le degré alcoolique d’un cocktail pour qui n’est pas familier avec le concept de moyennes pondérés peut s’avérer une entreprise des plus hasardeuses. Dans cet article CocktailMolotov vous explique pas à pas avec des exemples comment calculer ce chiffre. Pour les plus réfractaires aux mathématiques, rendez-vous sur ce Lire la suite…

Par Maxime Maillot, il y a de cela
Articles satiriques

More Archer

Vous avez peut-être déjà la chance de connaître Archer, une série pleine d’humour, de violence, de sexe et – ce qui nous intéresse le plus ici – d’alcool, ou de l’avoir découverte avec notre introduction à la série Archer ( je vous invite à la lire si vous ne l’avez pas Lire la suite…

Par Maxime Maillot, il y a de cela
Autres

Ceci n’est pas un mojito

Je me promenais tranquillement sur le Web, sur Facebook plus exactement, quand tiens, tiens, que vois-je ? Une énième machine à cocktails. Ces automates qui vous promettent de merveilleux cocktails avec une simple pression fleurissent en ce moment, et je ne compte pas le nombre de projets de start-ups ou Lire la suite…

Par Maxime Maillot, il y a de cela